Ova čorba je relativno brza, prilično jeftina i sjajna varijanta za zimu, mada može i leti da se jede hladna. Posna je i pogodna je za vegetarijance.
- 500g bundeve
- 1 veća šargarepa
- 1 veća glavica crnog luka
- 1/2l pilećeg bujona (ili vode s vegetom i kockom za supu)
- 1 srednji krompir (po želji, da bude gušće i manje slatko)
- So, biber, aleva po ukusu. Vrh kašičice karija.
Priprema
- Iseckati bundevu, šargarepu i krompir na kockice od oko 2 cm.
- Staviti šargarepu, krompir i pileći bujon da se kuvaju.
- Na malo ulja propržiti bundevu pa prebaciti u šerpu za kuvanje.
- Ispržiti crni luk i dodati.
- Dodati začine i probati da li je ukus ok. Po potrebi dodati još začina.
- Kada sve bude kuvano i mekano, ubaciti u blender i ispasirati.
Dodati kašiku gustog jogurta ili pavlake. Za ukras možete dodati list peršuna ili korijandera.
