Vegetarijanska brza paprikaš čorba – recept

Vegan paprikas

Paprikaš je sjajno čorbasto jelo koje će vam podići duh i ugrejati vas tokom hladnih zimskih dana, mada može da se jede tokom cele godine. Naravno, kao i uvek u reSapiensovoj kujni, ovaj recept je smišljen koristeći namirnice koje su već postojale u kući. Kako nije bilo mesišta u odgovarajućem obliku, napravljen je vegetarijanski, sa sušenim vrganjima.

Sastojci [za 2 osobe]

  • 1 manji crni luk
  • 1 krompir
  • 1 sargarepa
  • 1 dl paradajz sosa (ako je paradajz pire, onda 2-3 kašike)
  • 1 suva paprika
  • 1 kašičica slatke aleve paprike, malo ljute aleve
  • 1 kašičica vegete
  • šaka sušenih vrganja
  • ulje da pokrije dno šerpe
  • biber, so po ukusu

Priprema [20 min]

  1. U manjoj šerpi propržite crni luk, izmrvite i dodajte suvu papriku i alevu.
  2. Dodajte vodu, so, vegetu, biber u zrnu i vrganje.
  3. Iseckajte krompir i šargarepu na kockice i ubacite.
  4. Prelijte paradajz sosom.
  5. Kuvati dok krompir ne omekne, ali ne preterano (lepši je kad se ne pretvori u brašno 😉 )