Evo još jednog tradicionalnog jela, ali kao i obično sa manjom izmenom. Ove paprike se samo kuvaju, ne dodaje im se brašno i sl. Čorbaste su i super za svako doba godine. Ja skoro uvek kuvam sa svinjskim mlevenim mesom. Em je jeftinije, em je manje štetno po okolinu.
Priprema
- Opsesite i izvadite peteljku i semenke i operite paprike.
- U većoj činiji umešajte sitno seckan luk, mleveno meso, beli luk i začine.
- Poređajte paprike u šerpu s otvorom na gore i u svaku sipajte par kašika fila. Ne pretrpavajte paprike, jer će pirinač nabubriti kuvanjem.
- Paradajz iseckajte na kolutove i zatvorite paprike njime.
- Prelijte paprike vodom tako da ogreznu. Ukoliko vam ostane fila i niste picajzla, slobodno ga sipajte oko paprike. Nema potrebe za bacanjem hrane.
Serviranje
Punjene paprike najbolje idu sa kiselim mlekom ili pavlakom, a mogu i uz proju. 😉
