Musaka od krompira

Musaka je jedno od omiljenih jela svih naroda Balkana, poreklom iz Grčke. Postoje razne varijante, sa krompirom, tikvicama, patlidžanom, pa čak i karfiolom. Međutim, u našoj kujni najpopularnija je ova sa krompirom. Pa izvol’te. 🙂

Musaka od krompira Sastojci (4 obroka)

  • 500g krompira (poželjno crvenog)
  • 500g mlevenog mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 1/2 litra mleka
  • 2 jajeta
  • So, biber, vegeta, aleva paprika

Priprema (20min + 1h)

Dok pravite fil, podesite rernu da se zagreje na 220 stepeni.

Fil

Musaka od krompira

  1. Propržite sitno iseckan crni luk, dodajte meso i kuvajte uz povremeno mešanje dok svo meso ne dobije sivo-braonkastu boju (dvadesetak minuta).
  2. Dodajte 2 kašičice soli, 1 vegete, 1 aleve paprike i malo bibera i sklonite sa vatre.

Preliv

Umutite jaja i dodajte mleko. Promešajte da se sjedine.

Filovanje i pečenje

  1. U šerpu (bez plastičnih delova) ili vatrostalnu posudu sipajte ulja da pokrije dno. Isecite krompir na tanke kolutove (4-5mm).
  2. Prvi sloj krompira poređajte po dnu šerpe. Sipajte polovinu fila.
  3. Sledećim slojem krompira pokrijte prvu polovinu fila. Sipajte ostatak fila.
  4. Pokrijte poslednjim slojem krompira, pa prelijte smesu mleka i jajeta preko.
  5. Ubacite u rernu i ostavite oko sat vremena da se peče. U slučaju staklene posude, može biti potrebno nešto više vremena.

Serviranje

Musaka od krompira - serviranjeMusaka je jelo dosta jakog ukusa i može se servirati uz razne salate poput zelene, kupus salate ili svežeg paradajza. Takođe ima ko voli sa pavlakom ili kiselim mlekom.