Krem čorba od bundeve sa karijem

30 min
Srednje
2

Ova čorba je relativno brza, prilično jeftina i sjajna varijanta za zimu, mada može i leti da se jede hladna. Posna je i pogodna je za vegetarijance.

Krem supa od bundeve

  • 500g bundeve
  • 1 veća šargarepa
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 1/2l pilećeg bujona (ili vode s vegetom i kockom za supu)
  • 1 srednji krompir (po želji, da bude gušće i manje slatko)
  • So, biber, aleva po ukusu. Vrh kašičice karija.

Priprema

  1. Iseckati bundevu, šargarepu i krompir na kockice od oko 2 cm.
  2. Staviti šargarepu, krompir i pileći bujon da se kuvaju.
  3. Na malo ulja propržiti bundevu pa prebaciti u šerpu za kuvanje.
  4. Ispržiti crni luk i dodati.
  5. Dodati začine i probati da li je ukus ok. Po potrebi dodati još začina.
  6. Kada sve bude kuvano i mekano, ubaciti u blender i ispasirati.

Dodati kašiku gustog jogurta ili pavlake. Za ukras možete dodati list peršuna ili korijandera.