Jeste li čuli za Paretov princip? Ukratko, radi se o tome da se 80% rezultata postiže sa 20% truda i obrnuto.
Kao i obično, primenio sam ovaj princip na sjajan recept koji sam našao da sajtu Džejmija Olivera, prilagodivši ga osnovnim namirnicama koje sam imao u kući. Rezultat su veoma ukusna rebarca, a potrebno je bilo samo 20 minuta rada (plus malo čekanja).
Photo by whatleydude, Flickr
Priprema
- Sitno iseckajte beli luk. Isecite rebarca i začinite morskom solju, ruzmarinom, kuminom i belim lukom.
- Ubacite sve u plastičnu kesu ili foliju. Zalijte maslinovim uljem, zatvorite kesu i trljajte da rebarca upiju sve sastojke.
- Ako ste u mogućnosti, ostavite na sat-dva da meso potpuno upije začine, ali ukoliko žurite, možete i preskočiti ovaj korak.
- Ugrejte gril tiganj i ubacite rebarca. Grilujte ih 4-5 minuta sa svake strane dok ne poprime zlatno-braon boju i postanu hrskava.
Rebarca možete poslužiti sa pirinčem, kiselim mlekom ili salatom po želji.
