Jedan od najjednostavnijih priloga za slavske ili rođendanske ručkove, namaz/salata od fete i susama ima samo tri sastojka.
Ova čorba je relativno brza, prilično jeftina i sjajna varijanta za zimu, mada može i leti da se jede hladna. Posna je i pogodna je za vegetarijance.
Dodati kašiku gustog jogurta ili pavlake. Za ukras možete dodati list peršuna ili korijandera.
Jednako ukusna kao i sa običnim korama, a ipak nešto zdravija, pita sa sirom i heljdinim korama je sjajan recept za posluživanje kao meze, predjelo, prilog ili doručak.
Pred vama je jedan super jednostavan recept za projaru (nabudženu proju). Od tradicionalne proje se razlikuje utoliko što ima jogurt, sir i jaja. Toliko je jednostavan da bi trebalo da se kaže prosto k’o projara, a ne prosto k’o pasulj (mada ni pasulj nije komplikovan 😉 ).
Ukoliko proju poslužujete za doručak, servirajte je uz jogurt i/ili sir.
Takođe se može poslužiti uz predjelo, kao i uz glavna jela umesto hleba. Obavezno servirajte proju uz podvarak! 😉
Nezaobilazna na slavama i okupljanjima, gibanica je jeftino a ukusno jelo, a spemljena na ovaj način (gužvara) je zaista jednostavna.
Priprema
Možete je poslužiti uz predjelo, ili kao obrok uz kiselo mleko ili jogurt.
Tuna salata je idelana osvežavajuća i hranljiva salata za svako doba godine, naročito zanimljiva u vreme posta.
Pravi se brzo i lako, a ukoliko baš želite da je zakomplikujete, mogu joj se dodati luk, šargarepa i drugo povrće.
Venecija je jedna od najpopularnijih svetskih turističkih destinacija zahvaljujući ekstravagantnoj arhitekturi i umetnosti, jedinstvenom sistemu kanala, ali možda najviše zbog svojih romantičnih legendi.
Ceo grad, kao i laguna u kojoj se nalazi, uvršten je na UNESCO listu svetske kulturne baštine.
Jezgro grada se nalazi na grupi od 118 ostrvaca ispresecanih kanalima i povezanih mostovima, u laguni na severu Jadranskog mora, u regiji Veneto na severu Italije. Ostatak grada se nalazi na kopnu, sa kojim je jezgro povezano velikim drumskim i železničkim mostom.
Budući da grad polako tone usled klimatskih promena i porasta nivoa mora, preporučujem da ga posetite u narednih nekoliko godina.
Imajte u vidu da, kao i u svakoj drugoj popularnoj turističkoj destinaciji, može biti velike gužve i preterano velikih cena.
Venecija se deli na kvartove koji se ovde zovu sestieri: San Marco, San Polo, Castello, Dorsoduro, Santa Croce and Cannaregio. Susedno ostrvo Giudecca je deo Dorsoduro kvarta.
Zanimljivost: Venecija je poznata i pod nadimcima „La Dominante“, „Serenissima“, „Kraljica Jadrana“, „Grad vode“, „Grad masaka“, „Grad mostova“, „Grad koji pluta“, i „Grad kanala“.
Pred vama je lista stvari koje preporučujemo da posetite, uradite i doživite, u zavisnosti od toga koliko vremena imate na raspolaganju.
Trg Sv. Marka je prva stanica za putnike koji pristižu brodom iz okolnih turističkih naselja.
Ovaj veličanstveni trg je okružen monumentalnim građevinama poput katedrale Sv. Marka sa svojim čuvenim tornjem, sat-kulom i Duždevom palatom (Palazzo Ducale). Ovde je vekovima bio centralni trg Venecije.
Ukoliko ste u mogućnosti, potražite i rezervišite ulaz u toranj katedrale, odakle se pruža neverovan pogled na Veneciju i njenu lagunu.
Zadatak: potražite statuu četiri tetrarha i saznajte nešto više o njima ovde.
Ovo remek delo venecijanske gotike sagrađeno je u XIV veku kao palata za duždeve, vrhovne vladare Mletačke republike, koja je nekada kontrolisala veći deo jadranske obale. 1923. godine, Duždeva palata je pretvorena u muzej i danas je jedna od najpopularnijih atrakcija u gradu u laguni.
Saznajte više o Duždevoj palati na Vikipediji.
Čuveni most uzdaha (Ponte dei sospiri) povezuje Duždevu palatu sa novim tamnicama. Kada su zarobljenici, najčešće osuđeni na smrt, prelazili preko mosta, imali su mogućnost da vide ovaj prelepi grad po poslednji put kroz sićušne prozore na mostu, zbog čega su uzdisali. Most je izgrađen 1600. godine.
Grand kanal vijuga kroz centar Venecije, deleći gradsko jezgro na dva dela. Četiri prelepa mosta ukrašavaju ovaj kanal dužine 3.8 kilometra i širine između 30 i 90 metara. Najstariji i najpoznatiji je most Rialto.
Kanal je glavna saobraćajnica Venecije. Javni prevoz se obavlja vodenim busevima, tzv. vaporetti i privatnim vodenim taksijima, mada mnogi turisti grad obilaze gondolama, o kojima će nešto više reči biti kasnije.
Ponte di Rialto je najlepši i najstariji most na Grand kanalu. Ovaj simbol Venecije izgrađen je 1591. umesto drvenog mosta sličnog dizajna. Radi se o natkrivenom lučnom mostu dugom 28 metara. Na mostu su načičkane prodavnice s obe strane centralnog portika.
Ova impresivna barokna crkva od belog mermera nadvija se nad gradom na početku Grand kanala u blizini trga Sv. Marka.
Santa Maria della Salute je izgrađena 1631. godine, godinu dana nakon što je Venecija doživela strašnu epidemiju kuge. Crkva je podignuta u znak zahvalnosti zbog spasa grada od kuge i posvećena Gospi od Zdravlja.
Većina umetničkih predmeta koji se nalaze u crkvi podsećaju na „Crnu Smrt“
Lepota crkve je inspirisala brojne umetnike poput Laze Kostića, Kanaleta, Džona Singera Sardženta, J. M. W Tarnera i Frančeska Guardija.
Gondole su jedan od najprepoznatljivijih simbola Venecije i vožnja gondolom može biti veoma romantična. Međutim, treba imati u vidu sledeće kako biste izbegli veliko razočarenje.
Najpoznatiji svetski ljubavnik je živeo i zavodio u Veneciji. Kuća gde je navodno živeo nalazi se u samom centru grada. Dok se vozite gondolom, gondolijer će verovatno pokušati da vam ispriča malo o kući. Đakomo Kazanova je rođen 1725 u zgradi pored palate Malipiero. Od 1740, postao je konfidant senatora Alvise II Gasparo Malipiero i živeo je u samoj palati.
Kolekcija Peggy Guggenheim predstavlja muzej moderne umetnosti i nalazi se na Grand Kanalu u Dorsoduro distriktu. Jedna je od najposećenijih atrakcija Venecije. Kolekcija se nalazi u Palacu Venier dei Leoni, palati iz 18. veka, koja je bila dom američke naslednice Pegi Gugenhajm (Peggy Guggenheim) tokom tri decenije. U okviru kolekcije se nalaze radovi poznatih italijanskih futurista i američkih modernista, kubista i nadrealista. Takođe sadrži i značajne skulputre.
Tokom 19. veka, La Fenice je postala kultno mesto opere, a ovde su se između ostalih izvodila dela velikana poput Rosinija, Belinija i Verdija. Njeno ime (feniks) odražava njenu istoriju. Naime njena tri prethodnika su stradala u požarima od 18. veka.
Maske su oduvek bile važan deo čuvenog venecijanskog karnevala. Mascherari – majstori koji su pravili ove maske, imali su poseban položaj u društvu, sa svojim posebnim esnafom i zakonima. Venecijanske maske mogu biti od kože, porcelana ili originalno od stakla. Originalne maske su bile jednostavnog dizajna i dekoracije, i često su imale simboličku i praktičnu funkciju. Danas se većina masaka pravi dodavanjem gipsa i zlatnih listova, ručno se farbaju, i koriste se prirodna pera i drago kamenje za ukrašavanje.
Bonus: Posetite susedna ostrva Murano i Burano kako biste doživeli duh Venecije sa nešto manje turista. Murano je poznat po tradicionalnoj proizvodnji stakla. Burano sa svojim šarenim kućama privlači umetnike sa svih strana sveta.
Savet: Većina vodiča preporučuju da probate đelato, ali iz ličnog iskustva, radi se o najobičnijem sladoledu sa fensi imenom i previsokom cenom.
Ako želite da uživate u jednoj od najboljih domaćih poslastica, plazma šejk možete napraviti kod kuće vrlo brzo i jednostavno.
Zamena: ukoliko nemate mlevenu plazmu, možete je zameniti običnom plazmom ili petiberom. U tom slučaju izmrvite keks malo pre nego što ubacite u blender.
U blender ili posudu za mućenje sipajte mleko, plazmu i slatku pavlaku, umutite. Prespite u čaše ili šolje. Po želji ukrasite šejk sirupom od čokolade, ili komadićem keksa.
Ukoliko mutite mikserom, dobićete strukturu sa „mrvicama“ kao na gornjoj slici, dok ćete ukoliko koristite blender (secka) dobiti kremastu strukturu poput ove na slici pored.
Ukoliko želite čoko plazma šejk, dodajte 2-3 kašike kakao praha.
Preporuka: Ukoliko imate slamčice, obavezno poslužite šejk sa slamčicama. 😉
Palačinke se mogu jesti sa slatkim ili slanim filom, pa je zato idealno da same budu neutralnog ukusa. Naravno, uvek se može dodati više soli ili šećera u testo ukoliko želite.
Kao što sam već rekao, palačinke možete jesti kako uz slatke, tako i uz slane filove.
Od slatkih su najpopularnije kombinacije Nutela i Plazma, med i orasi, Nutela i orasi, a super je i sa smeđim šećerom.
Od slanih najčešće idu pavlaka i kulen, pečenice i dr.
Prebranac deluje komplikovan za napraviti, ali uopšte ne mora da bude. Zapravo, ima svega 4 sastojka ako ne računamo začine.
Po želji možete dodati i praziluk, tako će prebranac imati malo „supastiji“ ukus.
Ovaj recept je posan, vegetarijanski, a ukoliko želite, možete dodati i kobasicu ili neko sušeno meso.
Savet: Pasulj potopiti noć pre kuvanja i ostaviti u vodi da nabubri.
Ukoliko ste zaboravili da potopite pasulj prethodne večeri, ne brinite, potrebno je samo da korak 1 ispod ponovite dva puta.
Uz prebranac sjajno idu pečene paprike sa belim lukom ili kiseli kupus.
Halfbike je revolucionaran koncept vozila na pedale, hibrid između bicikla i tricikla bez sedišta. Savitljiv je i jednostavan za prenos i skladištenje i što je najbitnije, deluje zabavan za vožnju.
Halfbike se može kupiti na Kickstarter-u. Isporuka počinje od jula 2015. po principu ko je prvi naručio, njemu prvo stiže. Cene počinju od 349 dolara, a broj primeraka je ograničen.
Halfbike II from halfbikes.com on Vimeo.
Sajt: Halfbikes.com
Izvor: Inhabitat
Musaka je jedno od omiljenih jela svih naroda Balkana, poreklom iz Grčke. Postoje razne varijante, sa krompirom, tikvicama, patlidžanom, pa čak i karfiolom. Međutim, u našoj kujni najpopularnija je ova sa krompirom. Pa izvol’te. 🙂
Sastojci (4 obroka)Dok pravite fil, podesite rernu da se zagreje na 220 stepeni.
Umutite jaja i dodajte mleko. Promešajte da se sjedine.
Musaka je jelo dosta jakog ukusa i može se servirati uz razne salate poput zelene, kupus salate ili svežeg paradajza. Takođe ima ko voli sa pavlakom ili kiselim mlekom.
Karbonara je sjajan način pripreme paste, veoma hranljiv i ukusan. Ovaj recept se razlikuje od izvornog italijanskog recepta utoliko što sadrži pavlaku i beli luk, dok je italijanska verzija nešto jednostavnija.
Karbonaru možete poslužiti sa maslinama, sirevima i/ili zelenom salatom.
Od mesa se može upotrebiti svinjetina, piletina, a i s ćuretinom je provereno dobar.
Preporučujem da od početka pripremate u šerpi koja može u rernu (nema plastične drške), kako bi se što manje posuđa prljalo.
Probajte kupus pre spremanja. Ukoliko je previše slan ili kiseo, isperite ga i iscedite. Po potrebi ponovite ovu radnju dok ne bude prihvatljiv. Imajte u vidu da će tokom kuvanja sva voda ispariti, te će kupus biti slaniji i kiseliji.
Kao glavno jelo se teško kombinuje sa prilozima, mada ima ko voli da kombinuje sa pirinčem ili krompirom. Takođe se može poslužiti i uz proju umesto hleba.
Umesto salate mogu se jesti sirov beli lukac i ljuta papričica. Uz podvarak fino ide i čaša crnog vina.
Na slavama se najčešće zajedno sa sarmom servira između supe/čorbe i glavnog jela, mada može i kao zamena za bilo koje od ova dva.
